ছাতুর রেসিপি । মিক্সড ছাতু

 

ছাতুর রেসিপি । হরলিক্স না খেয়ে ছাতু খান । Bengal Porridge

ছাতু খুবই উপকারী। বাচ্চারা অনেক সময় কিছুই খেতে চায় না। বা স্কুলে যাবার পূর্বে সময় সল্পতায় খাওয়া হয় না। তখন যদি এক গ্লাস ছাতু মিক্স খেতে পারে তাহলে অনেক সমস্যার সমাধান।আর আমাদের কর্ম ব্যস্ত জীবনেও সুন্নাহর অনুসরণে কম খাওয়া কম সময়ে অনুশীলন করা উচিত।

আপনি হয়ত হরলিক্স এর মত মল্ট না খাইয়ে নিজেই ঘরে বানাতে পারেন। আর হরলিক্সে মল্ট সিরিয়ালের পাশাপাশি মোটাতাজা করনের ঔষধ যে দেয়া তা আপনি কিভাবে নিশ্চিত।

ছাতুর উপকরনঃ  

• গম
  
• ছোলা (খোসা সহ বা ছাড়া)
• চাল
• বাদাম

আরো দিতে পারেনঃ

• ভুট্টা
• মিলেট (বাংলাদেশে অপ্রতুল)

রান্নার প্রণালী

ধাপ-১ঃ সব গুলো উপকরণ আলাদা আলাদা ধুয়ে রোদে শুকিয়ে নিন। কারণ আজকাল এগুলোতে অনেক ক্যামিক্যাল মিশ্রিত থাকে।

ধাপ-২ঃ কড়াইতে বালু বা লবন টেলে নিন। এরপর একে একে উপকরণ গুলো টেলে নিন।অতঃপর একসাথে মিশিয়ে নিন।

ধাপ-৩ঃ শক্তিশালী ব্লেন্ডারে উপকরণ গুলো গুড়ো করে নিন। এরপর একটু টেলে নিন বা রোদে শুকিয়ে নিন। 

ধাপ-৪ঃ টিনের পাত্রে বা জারে সংরক্ষণ করুন। মাঝে মাঝে রোদে দিতে পারেন। আর সময় না থাকলে ফ্রিজে রাখুন।